オーナーBLOG
TOTTORI COFFEE ROASTERのお得情報・イベント情報・新メニュー・豆の仕入れ情報・オーナーのつぶやきなどを掲載していきます。
新たなロースターギャラリーが始まりました！
12月2日（水）より、新たな作家さんの展示がロースターギャラリーで始まりました。 このロースターギャラリーは、都内代官山にギャラリーを構える「SPACE K 代官山」さんとの コラボレーション企画となってお…
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新たなロースターギャラリーがはじまりました！
9月7日（月）より、新たな作家さんの展示がロースターギャラリーで始まりました。 このロースターギャラリーは、都内代官山にギャラリーを構える「SPACE K 代官山」さんとの コラボレーション企画となってお…
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開催中ギャラリースケジュール
現在ロースターギャラリーで開催しています展示のスケジュールをご紹介させていただきます。 今回の企画は「鳥取展」と題しまして、それぞれの方面でご活躍中の鳥取出身・在住のアーテイストさん達の作品を …
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ロースターギャラリーで新たな展示がはじまりました！
ロースターギャラリーでは、代官山のギャラリー「SPACE K 代官山」様とのコラボレーション企画として、3か月クールで様々なアーティストさんの作品を店内に展示し、素敵な作品に彩られた空間をお楽しみ頂いておりま…
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ロースターコラム NEWギャラリー開催のお知らせ
「SPACE K 代官山」さんとの合同企画。 ３か月の展示期間を経て、新たな作家さんへとバトンが繋がれるロースターギャラリーでは、 ３月より新たな作品展示を開催しています。 この度は、白い紙とカラフル…
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ロースターコラム
近年様々なコーヒーが出ていますが、その中から面白そうなコーヒーを入荷。早速焙煎してスタッフで検証をしてみました。 今回入荷したコーヒー豆は収穫から精選・乾燥させるまでの工程の中に、発酵という工程を…
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ロースターコラム
今日は前回に少しだけさわったエージングについて。 コーヒー豆の種類に合わせてエージング(寝かしている)という事を行っていますが、特にエスプレッソで使うコーヒー豆はおおよそ1週間弱ほどエージングをします…
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ロースターコラム
今回は、焙煎されたコーヒー豆の飲み頃のついて。 通常コーヒー豆は、焙煎されてからの日数が短いほど鮮度が高いと言わています。 焙煎したばかりのコーヒー豆は、豆内部にガスを多く含んでいます。このガス…
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