コールドブリュー始まりました！

コールドブリューってご存知の方も多いはず。コールドブリューとは「水出しコーヒー」の事を指します。

アイスコーヒーは大まかに分けて3種類の抽出方法があります。

①ペーパードリップやネルドリップ(布をペーパーの代わりに使います)したコーヒーに氷を加えるもの。

②エスプレッソコーヒーに氷とお湯を加えて一気に冷却するもの。(ロースターのアイスコーヒーはこれです。)

③粉にしたコーヒー豆を約8時間お水に浸してゆっくりと抽出したもの。

コールドブリューとは③に当たります。

①や②のものは、比較的苦味の強い深煎りのコーヒー豆を使い、ミルクやシロップにも相性の良い味わいです。(軽めの味わいを出すお店もあります。)

コールドブリューとは、水でゆっくりと抽出している分、苦味の加減も柔らかくグビグビと飲めるアイスコーヒーです。

また、使うコーヒー豆によって紅茶の様な味わいを楽しむ事が出来、アイスコーヒーの概念を変えてくれるかもしれないですよっ！

ロースターでは、各産地のコーヒー豆を使ってコールドブリューにしていますので、日によっては違う味わいを楽しんで頂くことが出来ます！

日々数量限定で提供しておりますので…。