ニュービーンズ入荷 コスタリカ

ゴールデンウィークに向けて新しいコーヒービーンズを入荷しました！

以前取り入れ、ご好評頂いた「コスタリカ」のコーヒーです。

このコスタリカですが、熟成したコーヒーチェリーだけを天日乾燥を行います。(ナチュラルドライ)日中、夜間との温度差の大きい環境で乾燥させる事で、更なる熟成を行い、コーヒービーンズの旨味を凝縮させて行きます。

ちなみに天日乾燥はコンクリートやシートがひかれた地面の上(パティオ)で行われることが一般的です。近年では、「アフリカンベッド」と言って、棚の上にネットを敷きその上で乾燥をさせる方法が、各国で取り入れられています。

この方法は、広い場所が無くても効率よく乾燥を進められるという素晴らしい方法で現在は、色々な国で行われています。

昨年、渡航した「ミャンマー」のコーヒー農園でも取り入れられていました。

この度の「コスタリカ ブルボン サンドライ」は、とても果実感溢れる逸品です。

しかも、浅煎りでも楽しめる他、少し深煎りにしても個性溢れる美味しいコーヒーに仕上がります。

ローストが出来次第、お楽しみいただけますので、是非ご期待下さい！