期間限定！H30/11/12~販売開始

パテシエとロースター。扱うものは違えども「ものつくり」に対する思いは同じなのだと・・・。

そう感じさせられたのは、鳥取県岩美郡岩美町に店舗兼工場を構える人気の洋菓子店「Toujours（トゥルージュ）」のオーナー夫妻に出会ってから。

一品一品の洋菓子を自らの子どものように丁寧にそして大切に扱う。彼らが作り上げショーケースに並べられた「もの」は美しい芸術作品の域だと思った。

彼らオーナー夫妻に出会ったきっかけは、店舗のエスプレッソマシンを調整してほしいとの依頼を受けた事からだった。作業をしながらいろいろな話をした。

そこから少しづつお付き合いをさせて頂き、今ではロースターのコーヒー豆を洋菓子作りの材料としてに取り入れて頂く事にもなった。

TOTTORICOFFEEROASTERはお陰様で11月で丸3年を迎える。自分たちの中では、この3年という周期は非常に大切にしていて、何かこれまでとは違う動きやチャレンジをして行く時期やタイミングだと捉えている。

この様な思いをオーナー夫妻に伝えたところ、なんと「ロースターオリジナルケーキ」を期間限定で作って頂く事に！「Toujours×TOTTORICOFFEEROASTER」が実現です。

初回は、数量と期間を限定して販売を行う予定です。

商品名：プラリネのロールケーキ

ローストしたナッツ（アーモンドとヘーゼルナッツ）をキャラメルで絡めた「プラリネ」をペースト状にして、口溶け良くコクのあるバタークリームを、しっとりと焼き上げたスポンジで巻き込みました。香ばしくどっしりとしたコクがありながらも、口の中に入れるとスッと溶けて行く美味しいロールケーキです。

販売期間：H30/11/12～ AM9:00～　TOTTORI COFFEE ROASTER店舗にて販売。（テイクアウトは行わない予定です。）

彼らトゥジュールが、コーヒーに合う洋菓子を当店だけの為に作り上げてくれた希少な一品。期間中数量限定ではありますがご賞味下さい！