オーナーの想い

挨拶

TOTTORI COFFEE ROASTERは、鳥取県鳥取市内に自家焙煎珈琲を看板とした

飲食店2店舗を展開いている有限会社鳥取珈琲館の焙煎工場兼支店です。

この焙煎工場には、カフェを隣接しており、煎りたてのコーヒーと共に

お食事、スイーツをお楽しみ頂いております。

主な業務内容は、コーヒー豆の原料現地調達、焙煎業務、コーヒーインストラクターの

資格を活かしたセミナー活動、コーヒー豆の業務用卸売り、開業支援、

技術提供などを行っています。

 

この焙煎工場兼支店の「TOTTORI COFFEE ROASTER」という店名には

「地域に根付いたコーヒー屋である事」

「人と人とが繋がる場所である事」

「鳥取を元気に出来るコーヒー屋である事」

という3つの思いが込められています。

これらの思いを込め活動を行う事で、これから更なる地域のコーヒー文化の

向上に貢献出来ればと考えています。

 

経歴

1970年：有限会社鳥取珈琲館設立

鳥取市内の鳥取生活センター（現在のトスク本店）のテナントに入り

UCC（株）のコーヒー豆を取り扱うコーヒー専門店として開業。

2006年：自家焙煎珈琲を始める。

2012年：鳥取市安長JAグリーン愛菜館のテナント出店。

同年、鳥取市商栄町に焙煎工場を設置。

2013年：農林水産省有機JAS認定を取得しオーガニックコーヒーの加工販売を展開。

2015年：焙煎工場に新たにカフェを隣接し、
TOTTORI COFFEE ROASTERをオープン。

同時に鳥取市安長JAグリーン愛菜館テナント契約を終了。

2016年：有機JAS認定オーガニック・カフェインレス・リキッドアイスコーヒー販売開始。

2017年：有機JAS認定オーガニック。カフェインレス・カフェオレベース販売開始。